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Gourmet
Restaurant Prezioso

Prezioso - das Gourmetrestaurant der Fragsburg, Meran
Dienstag – Samstag
19.00 – 21.00 Uhr
Prezioso - das Gourmetrestaurant der Fragsburg, Meran

Wir bieten von einem Michelin-Stern-gekrönte Glücksmomente für wahre Connaisseurs, die mit allen Sinnen und dem Herzen genießen und einen Ort, an dem die Authentizität der Produkte in gesunden, vitalisierenden Gerichten verkostet wird.

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Gourmet Restaurant in Meran

„Südtirol Heiss inszeniert“ nennt sich die moderne Kunstform, deren Namensgeber Küchenchef Egon Heiss im Gourmet Restaurant Prezioso der Fragsburg ist. Langjährige Erfahrung und inspirierende Arbeit in der internationalen Gastronomie hat den Sarntaler schlussendlich zurück zu seinen tiefgründenden Wurzeln geführt. Und so wählt er als Ausgangsbasis für seine gesunden Kreationen bodenständige Rezepte, die schon seit Generationen weitergegeben werden. Frische Zutaten aus dem hoteleigenen Fragsburg Soul Garden, von Bio-Bauern gelieferte Produkte und alte Sorten aus der Erde Südtirols verarbeitet er mit passionierter Hingabe und stilvoller Raffinesse zu preisgekrönten, gesund-puristischen Köstlichkeiten die ihresgleichen suchen. Mit Fokus auf Regionalität, Qualität und Gesundheit erfreuen Sie sich an ausgesuchter Farbenpracht, Frische und exquisitem Aroma unseres Degustationsmenüs. Diese, gepaart mit dem Ambiente des Restaurants, gelten als wahres Lebenselixier für die Sinne. Im Prezioso komponieren wir eine Symphonie aus Gaumenfreuden und stimmungsvollem Flair in der von Rosen und wildem Wein umrankten Glas-Loggia und der Gourmetloge auf der Holzterrasse. Die edlen, vorwiegend italienischen und Südtiroler, Tropfen aus unserem Weinkeller untermalen das fünfgängige, mit einem Michelin-Stern prämierte, Menü mit ihren feinen Nuancen.

Prezioso - das Gourmetrestaurant der Fragsburg, Meran
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