Gemeinsam mit unserer modernen Alchemistin Renate De Mario Gamper sammeln Sie Wildkräuter und werden in die volkstümliche Kräuterheilkunde eingeweiht. Die Kräuter dienen als Basis für das Südtiroler Traditionsgericht, dem Knödel. Inmitten des Gartens und mit Blick auf unser maiestätische Schloss nebenan, erwartet Sie ein nostalgischer Herd. Hier blicken Sie unserem Südtiroler Sternekoch Egon Heiss über die Schultern und kreieren gemeinsam mit ihm den perfekten Knödel.