Restaurant :: Gourmetmenü
Jagdschlossmenü zum Auswählen
Küchenchef Alois Haller
Der Hirsch: Carpaccio und Artischocke
oder
Die Taube: Brust und Keule
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oder
Das Wild: Essenz und Ochse
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Die Gams: Nudel und Bohne
oder
Der Steinbutt: Schweinsnase und Kaviar
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Das Reh: Heu und Kirsche
oder
Die Ente: Schwarzwurzel und Nuss
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Die Ziege: Knusprig und Preiselbeere
oder
Das Käseduell: Südtirol gegen Frankreich
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Die Birne: Schokolade und Kürbis
oder
Der Topfen: Orange und Honig
In 4 Gängen € 48,00
In 5 Gängen € 56,00
In 6 Gängen € 68,00
Gedeck für hausgemachtes Brot und Aufstrich 3,00 Euro.
