Ristorante :: Menu Gourmet

Menu a scelta al castello di caccia
Chef Alois Haller

Il cervo: Carpaccio e carciofi

oppure

La colomba: Petto e coscia

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La castagna: Crema e tartufo
oppure

La selvaggina: Essenza e bue

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Il camoscio: Pasta e fagioli

oppure

Il rombo: naso di maiale e caviale

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Il capriolo: Fieno e ciliegia

oppure

L’anatra: scorza nera e noce

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La capra: croccante e mirtilli rossi

oppure

Il duello di formaggi: Alto Adige contro Francia

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La pera: cioccolato e zucca

oppure

La ricotta: arancia e miele

4 portate € 48,00

5 portate € 56,00

6 portate € 68,00

Coperto comprensivo di pane casereccio e paté 3,00 Euro.